1 из 1 изображений
Рецепт дня: золотые панкейки
© Фото: Ленивая Хозяйка
300 г тыквы, 1/2 стакана кефира, 2 яйца, 5 ст. ложек муки, 30 г сахара, 1/4 ч. ложки соли, 1/2 ч. ложки соды
Для панкейков нужно тыквенное пюре. Можно использовать уже готовое.
В миску с тыквенным пюре добавляем кефир, яйца, сахар и соль. Перемешиваем и добавляем муку с содой (гашеной). Тщательно вымешиваем до однородности. Тесто должно получиться, как густая сметана.
Готовим на сковороде с антипригарным покрытием без масла. На горячую сковороду наливаем тесто, чтобы в диаметре панкейк получился 10-12 см. Когда, при запекании с одной стороны, появляются пузыри – переворачиваем. И доводим до готовности вторую сторону.
Готовые панкейки складываем стопочкой, поливаем медом, вареньем или сгущенным молоком.
