Этот рецепт моя тетя узнала от подруги, когда поделилась, что хочет приготовить что-то необычное ко дню рождения дочери. Та и посоветовала ей этот салат, которому очень подходит название, поскольку он очень нежный. Добавим, что готовится из минимума продуктов и очень быстро
Салат «Рыбонька»
Для приготовления вам понадобятся одна рыбина (всегда использовали пикшу, но последний опыт показал, что с терпугом салатик становится еще вкуснее), большая головка репчатого лука, смесь перца (молотый), соль, немного растительного масла и майонез.
Чистим и моем рыбку, разделываем на филе. Режем каждую филейку на три части и варим в подсоленной воде. Затем остудим вареную рыбу и разберем ее мякоть на пластинки. Лук режем произвольно и обжариваем в растительном масле. Смешиваем подготовленную рыбу с луком и майонезом. Выкладываем в салатник, посыпаем и украшаем зеленью и подаем на стол. Объеденье!
Салат «Лена»
Как-то купили мы селедку привычного изготовителя, но она оказалась не в меру соленой. Встал вопрос: что с ней делать. И тут на ходу пришла идея – салат, чтобы сгладить пересол другими ингредиентами. Но какими?
Конечно, с селедочкой лучше всего сочетается лук, но его будет маловато. Решила добавить три вареных яйца, как оказалось – в цвет. Ну и куда же без майонеза, под которым любое блюдо – шедевр. Итак, нарезала филе селедки соломкой. Обжарила нарезанную полукольцами луковицу. Вареные яйца покрошила кубиками. Все полила майонезом, перемешала – и в салатник. Съели и нахваливали.
