Искусством выбора арбуза удается овладеть не с первого раза. Но достаточно запомнить несколько основных правил.
Наверное, каждый знает, что как только подходишь к прилавку, «твой» арбуз «смотрит» на тебя, словно не ты его выбираешь, а он. Это подтверждает и продавец арбузов с 25-летним стажем Ирина, которая помогает покупателям сделать правильный выбор. Ни разу ей не вернули покупку, не пожаловались, что арбуз плохой.
Встретились с арбузом визуально – берем его на руки и внимательно осматриваем. Арбузы вызревают под палящим солнцем лежа на боку. Если этот бок белый, то продолжаем поиск. У созревшего арбуза желтый, буровато-кремовый бок. Если удастся найти такой, считайте, полдела сделано.
Арбуз спелый, но сладкий ли он? Чтобы стопроцентно найти желаемое, обращаем внимание на так называемый «половой признак». Садоводы-огородники, выращивая районированные сорта, подтверждают, что арбузы-мальчики имеют продолговатую форму и, как правило, более водянистые. Сладкими же чаще бывают арбузы-девочки: круглые, с ярко-выраженными зелеными полосками, блестящей коркой, с сухим хвостиком.
Засохший стебель говорит о том, что арбуз дозрел на бахче, ведь как только он достигает спелости, поступление питательных веществ через него прекращается, и хвостик засыхает. Конечно же, в погоне за сверхприбылью поставщики не всегда дают арбузам дозреть на бахче – тогда, приглядевшись, можно заметить, что стебель срезан ножом. Мало того что недозревший арбуз будет несладким, такая покупка чревата нарушением пищеварения.
Не уверен – не покупай
Сколько бы санитарные службы и Роспотребнадзор ни предупреждали, всегда есть соблазн приобрести арбуз по пути, вдоль дорог.
— Делать этого нельзя. Согласно пункту 9.7 Санитарных правил «реализация бахчевых навалом, с земли не осуществляется. Продажа бахчевых культур частями и с надрезами не допускается», — разъясняет старший специалист территориального отдела управления Роспотребнадзора Ирина Попова.
Даже если продавец будет утверждать, что товар сертифицирован, – проходим мимо. Арбуз, выложенный на лоток рядом с проезжей частью, впитал в себя тяжелые металлы выхлопных газов. У торговцев с машин не стесняйтесь спрашивать сопроводительные документы, подтверждающие безопасность и качество товара. Это не зазорно, когда речь идет о собственном здоровье и безопасности близких.
Обязательное правило, которым категорически нельзя пренебрегать, – арбуз нужно вымыть. Желательно теплой водой с мылом, ведь частички пыли, почвы, микроорганизмы могут вызвать неприятные последствия.
Есть вопрос – звоните
Ведущие специалисты управления Роспотребнадзора дадут рекомендации по выбору плодоовощной продукции, расскажут, как действовать потребителю в случае обнаружения некачественного продукта в торговой сети, как оформить письменное обращение в контролирующий орган, и т.д.
Вопросы можно задать в рабочие дни с 9.00 до 17.00, в пятницу – с 9.00 до 16.00, с перерывом с 13.00 до 14.00 по тел. 8(47148) 2-46-49.
