Иван Каверин уже пять лет создает кулинарные шедевры. Свое призвание он нашел в период пандемии, когда потерял работу, и решил превратить хобби в профессию. Для него еда – не просто способ накормить, а возможность дарить людям радость и видеть счастливые лица, поэтому он решил поделиться своими секретами
1. Попробуйте в замес оливье добавить несколько чайных ложек каперсов. Они добавят пикантности.
2. В сельдь под шубой добавьте один слой тертого зеленого яблока, и салат заиграет новыми красками.
3. Для того чтобы запеченный гусь был гарантировано готов и сочный, готовьте его в фольге пару часов при низких температурах (150 гр. цельсия), затем раскройте и прибавьте температуру. Готовьте до образования аппетитной корочки.
4. Помидоры с чесноком и сыром лучше делать «из-под ножа». Сделайте чесночный майонез, обмажьте дольки, а сыр уже натрите сверху. Это даст воздушность блюду.
5. Десерт на Новый год должен быть легким. Начините крупный чернослив грецким орехом и заправьте греческим йогуртом с сахарной пудрой. Поставьте в холодильник остужаться. После большого пиршества у вас гарантировано не будет тяжести от такого десерта.
