В Железногорском горно-металлургическом колледже возобновила работу студенческая столовая
с таким названием
В 2025 году столовая колледжа закрылась. Работал буфет, но он не мог обеспечить студентов горячим питанием. На проблему обратили внимание родители учащихся и жители улицы Лени Голенькова, которые обратились к главе города Александру Михайлову. Он заверил, что в этом учебном году столовая будет вновь открыта, и слово свое сдержал.
Раньше столовая принадлежала колледжу, который является областным образовательным учреждением. В этом году ее передали городскому комбинату питания учащихся. КПУ выделил более полумиллиона руб-
лей на новое оборудование и косметический ремонт. Городские власти также внесли свой вклад. Здание передано КПУ в безвозмездное пользование.
Уже месяц, как это предприятие общественного питания открыто для всех желающих с 10.00 до 15.30. Марина Бадегина, заместитель генерального директора КПУ, рассказала, что столовая открылась 3 августа, чтобы было время подготовиться к началу учебного года в ожидании основной массы студентов.
— Месяц раскачки уже позади, все готово. Столовая рассчитана на обслуживание до 500 человек в день. Сюда приходят и местные жители. Они тоже довольны, что здесь можно пообедать. Это не ресторан и не кафе, а социальная столовая. Мы долго шли к этому. Все лето вели переговоры, разрабатывали меню. Сами принимаем продукты, следим за их качеством, — подчеркнула руководитель.Дети на первом месте
Для студентов разработано вариативное меню. Каждый выбирает блюда по своему вкусу. Самый дорогой обед — с натуральным мясом. В него входит первое блюдо, например, солянка. Также можно заказать дорогой салат с ветчиной, отбивную с сыром и помидором, картофельное пюре и хлеб. Цена такого обеда — около 300 рублей. Есть и более доступные варианты. Например, хот-дог стоит 57 рублей, а гамбургер с говядиной — 119. Технолог КПУ Ольга Степанова отметила, что в новом меню учтены предпочтения студентов, но есть и диетические блюда.
— Наша столовая привлекает тем, что все блюда готовятся ежедневно из свежих продуктов. Каждый день мы предлагаем новые салат и первое блюдо. Готовим без лишних добавок, используя натуральные продукты. Люди знают, что наша еда вкусна и приготовлена как дома. Поэтому мы назвали столовую «По-домашнему вкусно», — пояснила она.В КПУ уделяют особое внимание ценовой политике закупки продуктов для питания.
— Начинаешь общаться с поставщиками и спрашиваешь: «Почему подняли цены?» Причина — дорогой бензин и затраты на доставку. Я говорю: «Извините, дети для нас на первом месте. Вы не должны зарабатывать на них. Берите товарооборотом. Если поставщики не повышают цену, мы сотрудничаем. Нет — ищем других. Рынок большой, — подытожила Бадегина.Для возобновления работы столовой руководству КПУ пришлось искать кадры. Сейчас есть все необходимые сотрудники: кухонные работники, повара, уборщица. Заведующий, бригадир и бухгалтер-калькулятор и ранее кормили студентов ЖГМК.
— Почти весь коллектив вернулся. Оборудование частично было передано нам, а частично закуплено. Теперь у нас современная картофелечистка и конвекционные печи, которые облегчают работу и ускоряют приготовление пищи, — рассказала бухгалтер-калькулятор Юлия Попова.Большое спасибо!
Сотрудники КПУ внесли изменения в интерьер, сделав его более уютным, в зале включают музыку, работает видеопанель. По словам Марины Бадегиной, открытие столовой порадовало и студентов, и преподавателей. Учащиеся питаются в два подхода.
— Без столовой было плохо. Как-то выкручивались: ходили в буфет, питались пирожными и всяким фастфудом. Здесь выбор блюд хороший. И недорого, всего 377 рублей за первое, второе, салат, гамбургер и компот. А гамбургеры просто восхитительные, — говорит студент четвертого курса Владислав Колыхаев.Педагог колледжа Ольга Широченко поблагодарила всех, кто участвовал в возобновлении деятельности:
— Мы все с нетерпением ждали этого момента. Столовая важна для здоровья наших студентов и преподавателей, а также для их продуктивной работы на уроках. Обычно у студентов три пары в день, и они могут находиться на занятиях до 14.00, 15.30 или даже до 16.00. Поэтому горячее питание необходимо. Спасибо большое!, — сказала Ольга Викторовна.
