Весной организм человека особенно уязвим из-за нехватки витаминов и нуждается в витамине С
Это природный антиоксидант и иммуностимулятор, который необходим для здоровья кожи, десен, капилляров, зубов и костей. Он помогает заживлять раны, а также защищает клетки от стресса и атак патогенных бактерий и вирусов.
Поскольку наш организм не умеет синтезировать и накапливать аскорбиновую кислоту, важно регулярно получать ее из пищи.
1. Шиповник
Содержание витамина C – 650 мг на 100 г (929% от суточной нормы).
Помимо аскорбиновой кислоты, шиповник богат витаминами группы B, PP, E, а также кальцием, калием, магнием, фосфором и железом. Он укрепляет сердечно-сосудистую систему, помогает выводить лишнюю жидкость и благотворно влияет на работу печени.
2. Болгарский перец
Содержание витамина C – до 250 мг на 100 г (357% от суточной нормы).
Желтый и зеленый перцы содержат аскорбиновой кислоты больше, чем красный. Помимо витамина C, в нем много витаминов группы B и ликопина (в красных плодах), который является мощным антиоксидантом и полезен для здоровья глаз.
3. Облепиха
Содержание витамина C – 200 мг на 100 г (286% от суточной нормы).
Эти ягоды богаты также витамином A (важен для зрения) и витамином E (укрепляет стенки сосудов и улучшает обмен веществ). Характерный кислый вкус облепихе придают органические кислоты, которые стимулируют пищеварение.
4. Черная смородина
Содержание витамина C – 181 мг на 100 г (259% от суточной нормы).
В смородине содержатся витамины B, PP, E, A, а также пектины, калий, кальций и натрий. Черная смородина известна своей способностью укреплять стенки сосудов и поддерживать упругость кожи.
5. Киви
Содержание витамина C – 180 мг на 100 г (257% от суточной нормы).
Киви богат витаминами A, E, K, а также кальцием, цинком и магнием. Регулярное употребление киви помогает наладить работу пищеварительной системы и поддерживает здоровье сердечной мышцы.
Чтобы получить максимальную пользу, лучше есть эти продукты свежими. И важно помнить, что витамин С разрушается при сильном нагревании.
По информации Роспотребнадзора по Курской области
