Зима приближается к концу, но еще грозит февральско-мартовскими инфекциями, в том числе и гриппом, а мы уже чувствуем вялость, насморк и кашель цепляются. Самое время поддержать организм полезными для иммунитета веществами, в том числе витаминами
Но необязательно бежать в аптеку за упаковками витаминов. Специалисты областного управления Роспотребнадзора утверждают, что в этот период источниками жизненно важных витаминов и микроэлементов могут служить не только продукты питания, натуральные фрукты и овощи, но и витаминные напитки.
Первое, о чем мы вспоминаем, когда говорим о витаминных напитках – натуральные фруктовые и овощные соки.
Апельсиновый сок, например, богат витамином С и фолиевой кислотой, обладает иммуноукрепляющими и антиоксидантными свойствами.
Морковный сок содержит витамин А (каротин), витамины группы В, а также минеральные вещества: кальций, магний, медь, железо, натрий, фосфор, хлор и другие. Употребление этих соков полезно для пищеварения, иммунной и сердечно-сосудистой систем, здоровья глаз, кожи.
В соке киви много витаминов группы В, особенно фолиевой кислоты, есть б-каротин, витамины А, Е, РР. А содержание витамина С настолько высоко, что употребления всего одного плода в сутки достаточно, чтобы получить дневную норму для взрослого человека. Сок киви также полезен для сердца, способствует синтезу коллагена, что важно для кожи и соединительной ткани.
Витаминами А, К, С, В6 и б-каротином богат сок сельдерея. Еще он содержит магний, калий, кальций, цинк, фосфор и железо, сок способствует удалению токсинов из организма, ускоряет обмен веществ, дает мочегонный эффект и имеет
общеукрепляющее действие.
Следует иметь в виду, что самым полезным является свежевыжатый сок, концентрация многих витаминов спустя несколько часов снижается. А в тех соках, что стоят на магазинных полках, содержание витаминов вообще под вопросом, зато неполезного сахара в них кладут с избытком, да еще консерванты.
Не следует забывать о чае, ягодных компотах, отварах – они также могут обогатить витаминами уставшее за зиму тело. Плоды облепихи, брусники, черной смородины, как основа для напитков или добавленные к чаю, послужат прекрасным источником витаминов. Помогут сохранить и укрепить иммунитет и здоровье в целом.
Итак, пользу организму принесут:
- натуральные фруктовые и овощные соки;
- травяные чаи и отвары (ромашка, шиповник), в отваре шиповника содержание витамина С в 50 раз выше, чем в лимоне;
- ягодные морсы (клюквенный, облепиховый);
- домашние натуральные смузи из фруктов, овощей и зелени (петрушка, например, является чемпио-
ном по содержанию витамина С среди зелени);
- кисели (один из удачных вариантов, особенно для детей, овсяный кисель с облепихой, в которой большое количество витаминов А, Е, К; а овсянка, в свою очередь, благодаря обволакивающему свойству защищает слизистую ЖКТ).
- витаминизированные напитки, в том числе вода (газированная или негазированная, обогащенная витаминами);
- молочные напитки с пробиотиками, (они способствуют формированию здоровой микрофлоры кишечника, что напрямую влияет на иммунитет и пищеварение).
В период циркуляции вирусов гриппа и ОРВИ поддержат иммунитет и добавят тепла горячие напитки из шиповника, клюквы, а также чай с добавлением имбиря и лимона.
Пейте полезные витаминные напитки! И не забывайте при их приготовлении тщательно вымыть ягоды, фрукты, овощи, даже если вы планируете удалять кожуру.
