В Курске определили лучший майонез «Провансаль»

По информации администрации Курской области
1 из 4 изображений
В Курске определили лучший майонез «Провансаль»
© фото: adm.rkursk.ru
2 из 4 изображений
В Курске определили лучший майонез «Провансаль»
© фото: adm.rkursk.ru
3 из 4 изображений
В Курске определили лучший майонез «Провансаль»
© фото: adm.rkursk.ru
4 из 4 изображений
В Курске определили лучший майонез «Провансаль»
© фото: adm.rkursk.ru

Какой майонез предпочтительнее на новогоднем столе? Вопрос далеко не праздный, если учесть, что этот популярный соус и так не слишком полезен. Но традиция есть традиция.

В гипермаркете «Европа-30» прошёл сравнительный смотр качества ГОСТовского майонеза «Провансаль». Шесть образцов соуса прошли также экспертизу в лаборатории Центра гигиены и эпидемиологии в Курской области.

— Майонез проверили на кислотность, консерванты, массовую долю жира, перекисное число, провели экспертизу маркировки. Важны также органолептические, то есть вкусовые, показатели, — отметила член комиссии, начальник управления торговли комитета промышленности, торговли и предпринимательства Ирина Трощинская.
Покупателям специалисты советуют обращать внимание на состав: чем он короче, тем лучше. В состав майонеза входят растительное масло – не менее 50%, горчичный и яичный порошки, уксус и разрешённые консерванты.

— По ГОСТу внешний вид и консистенция майонеза должны быть однородными, без комочков, допускаются единичные пузырьки воздуха; цвет – от белого до светло-жёлтого, — напомнила преподаватель Курского института кооперации Елена Дедкова.
По результатам экспертизы один образец был признан не соответствующим заявленным требованиям. Это майонез ТМ «Белый город» (АО «Белгородский молочный комбинат»). В нём занижена массовая доля жира, а в маркировке указана недостоверная информация о продукте.

Итоги народного голосования:

1 место - ТМ «Ряба» (Нижний Новгород) - 39%

2 место - ТМ «Махеев» (Республика Татарстан, г. Елабуга) - 32%

3 место - ТМ «Скит» (Москва) - 13%

4 место - ТМ «Московский» (Москва) - 9%

5 место - ТМ «Ricco» (Республика Татарстан, с. Усады) - 4%

6 место - ТМ «Белый город» (Белгород) – 3%

 

АВТОРЫ
Связаться через:

Екатерина Гладушина

Шеф-редактор сетевого издания

Связаться через:

Галина Лысова

Шеф-редактор газеты
Ведет рубрики: Медицина, Социальная

Связаться через:

Светлана Масленникова

Корреспондент
Ведет рубрики: ЖКХ, Промышленность, Потребитель

Связаться через:

Светлана Староста

Корреспондент
Ведет рубрики: Образование, Культура

Связаться через:

екатерина радионова

Корреспондент. Ведет рубрики: Безопасность, Социальная, Спорт. 

Связаться через:

Валентина Кондурова

Редактор специальных выпусков
Ведет рубрики: Аудионовости

ДРУГИЕ РЕСУРСЫ