Торговая точка – детище муниципального предприятия «Комбинат питания учащихся» (КПУ). Магазин расположен по адресу: ул. Гайдара, 6 (вход с торца дома).
В продаже имеются высококачественные полуфабрикаты всеми любимых блюд: мясо по-французски, биточки, шницели, крылышки барбекю, бифштексы, цыпленок табака, всевозможные котлетки - всего около 20 наименований. Многие из них используются для приготовления обедов в школьных столовых.
По словам сотрудников КПУ, представленная продукция изготовлена из натурального сырья, не содержит вредных добавок и консервантов. Чтобы в этом могли убедиться посетители, была проведена дегустация ассортимента.
Покупательнице Татьяне Залозновой приглянулся цыпленок табака, а еще она с удовольствием съела несколько кусочков пожарской котлеты. Технолог КПУ Любовь Овсянникова рассказала историю появления на столах россиян этого аппетитного блюда:
— Однажды трактирщица Дарья Пожарская угостила своими куриными котлетами проезжавшего через Торжок императора Николая I. Это блюдо ему так понравились, что царь пригласил Дарью в столицу, научить придворных поваров готовить данное блюдо. Как результат - котлеты стали называться «Пожарскими», а их рецепт сохранился до наших дней.Любовь Овсянникова отметила, что качество продуктов, из которых производятся полуфабрикаты, соответствует высокому уровню. Как правило, используется отборная свинина, говядина, мясо птицы, натуральные специи, сливочное масло. В полуфабрикатах нет сои, спреда и других заменителей.
Директор КПУ Евгения Косицкая отметила, что в планах поваров – разнообразить ассортимент еще 10 наименованиями. А пока специалисты разрабатывают необходимую документацию для включения новых блюд в продажу. Готовят полуфабрикаты в бывшем кондитерском цехе питания учащихся, где до недавнего времени пекли булочки, пирожки и школьные пирожные. Сотрудники КПУ не стоят на месте, ищут новые пути развития предприятия. По словам Евгении Владимировны, придя в магазин и купив полуфабрикаты, а потом приготовив их дома и попробовав, люди смогут представить, как кормят детей в школах. Хотя оценить качество готовой продукции можно не только в магазине, любой родитель может прийти в школьную столовую, покушать готовое блюдо, пообщаться по вопросам питания детей с работниками столовой и руководством школы.
