4 ноября железногорцы вместе со всей страной отмечают День народного единства. В истории эта дата доказала, что Россия становится на путь победы, когда проявляет сплоченность
В жизни единство – это поддержка и помощь своим ближним и дальним, всей стране. Значим вклад каждого.
Сегодня особенно важно поддерживать бойцов, защищающих Родину на специальной военной операции. Потеряв в СВО брата и мужа, педагог Центра детского творчества Наталья Бердюгина стала готовить для наших воинов сухие пайки и готовые пищевые наборы. Она – одна из немногих в городе, кто занимается изготовлением вкусных и питательных сухпайков для солдат. Наталья Александровна не понаслышке знает, как важна эта помощь: ребята «за ленточкой» должны знать, что за спиной у них надежный тыл, что о них заботятся и ждут домой – с победой.
На кухне у Натальи Александровны кипит работа. На столе – 16-литровая кастрюля гречки с мясом, рядом выставлены 40 пакетов, которые совсем скоро станут пайками для солдат. Она знает, как тяжело ребятам и как хочется им вкусной домашней еды.
Ее брат и муж погибли в ходе СВО. Брат был байкером, любил свободу. Родным сказал, что уехал на вахту, позже они узнали, что он подписал контракт. Муж дважды порывался уйти за ленточку, но Наталья Александровна его не отпускала. На третий раз он пришел к ней с уже подписанным контрактом.
— Брат погиб почти сразу. Муж воевал дольше, но его тоже не стало: признали погибшим, — делится женщина.Путь волонтера
Как она перенесла потерю сразу двух близких людей? Было уныние и непонимание, что делать дальше. Спасение от боли нашла в помощи бойцам: познакомилась с единомышленницами в чате для жен, матерей и сестер воинов.
— Общаясь с девочками, поняла, что солдатам нужна помощь. Передала ребятам квадроцикл для эвакуации, а потом занялась рецептурой сухих пайков. У меня к тому времени уже погиб муж, и помощь другим бойцам помогла мне жить дальше, — признается Наталья Бердюгина.Сначала делала сухой душ – гигиенический набор для бойцов, а после решила попробовать самостоятельно собирать пищевые пайки для ребят.
На фронте говорят: «Голодный боец – трехсотый боец». Как объясняет Наталья Александровна, паек должен быть легким и хорошо просушенным, чтобы его можно было сбросить с квадрокоптера. Такой пакет хранится два года без холодильника и не требует разогревания. Солдатам не до лакомств – им нужна сытная и калорийная еда, чтобы хватало на сутки. Но предпочтения у них есть. В меню сухих пайков – борщ, солянка, суп. Для этих блюд она нарезает все ингредиенты и высушивает в специальном аппарате – дегидраторе. После этого достаточно залить кипятком и получится сытный обед. В обычных пайках также – гречка, макароны и, конечно же, мясо. Особенно солдаты любят картошку, но в автоклаве она темнеет из-за высокой температуры и давления. Есть и творожная запеканка, и повидло, чтобы порадовать ребят.
— Каждый продукт надо сначала приготовить, потом высушить, после все вместе соединить. Везде должно быть мясо, много мяса. Потому что есть будут мужчины, выполняющие тяжелую и опасную работу, они должны быть сыты. Сейчас для них делаю партию гречки с мясом и соусом, — поясняет Наталья Александровна.Готовку пайков приходится совмещать с работой, так что Наталье за месяц удается приготовить около 500-600 штук. Иногда помогают коллеги или 80-летняя мама. Продукты передают сами бойцы или неравнодушные люди, но в основном Наталья закупает все сама. И ей хотелось бы, чтобы люди больше помогали продуктами, а не деньгами.
Как признается женщина, не все получалось сразу. Первая партия не удалась. Тогда всерьез взялась за теорию: читала книги по пищевой технологии, изучала бактерии, узнавала про ботулизм и стерилизацию. Нашла профильный чат, где опытные люди рассказывают и показывают, как готовить для бойцов. И в конце концов смогла передать первую партию ребятам.
Благодарность бойцов
Получила от них положительный отклик, а недавно Наталье Александровне вручили цветы в знак благодарности. Женщина награждена медалью «За помощь фронту». И гордится результатами своего труда.
— Когда получаешь СМС-ки: «Сегодня попробовали ваши сухпайки. Огромное спасибо, настоящая домашняя еда» – это такая мотивация, что у меня «мурашки». Обратная связь словно окрыляет. Опять бежишь за продуктами. Бывают, конечно, мысли все бросить, но тут же одергиваешь себя и говоришь: «Их нельзя бросать». Поэтому встаешь и делаешь дальше, — улыбаясь, рассказывает женщина.Тяжело слушать ее рассказ, а сама она держится молодцом. Вера в наших солдат помогает ей жить дальше. У нее двое взрослых детей – дочка и сын, которые поддерживают мать в ее волонтерской деятельности.
— И сын, и дочь вместе со мной ездили передавать помощь в ЛНР. Одной было страшно, а так – поддержка родных, — вспоминает Наталья Александровна.
