В Курске прошла контрольная закупка хлеба

никита бессарабов
1 из 5 изображений
В Курске прошла контрольная закупка хлеба
© фото: adm.rkursk.ru
2 из 5 изображений
В Курске прошла контрольная закупка хлеба
© фото: adm.rkursk.ru
3 из 5 изображений
В Курске прошла контрольная закупка хлеба
© фото: adm.rkursk.ru
4 из 5 изображений
В Курске прошла контрольная закупка хлеба
© фото: adm.rkursk.ru
5 из 5 изображений
В Курске прошла контрольная закупка хлеба
© фото: adm.rkursk.ru

В лаборатории центра гигиены и эпидемиологии продукцию проверят на влажность, кислотность, пористость, органолептику. Специалисты также проведут экспертизу маркировки и упаковки.

Специалисты посетили магазины федеральных и региональных торговых сетей, взяли для анализа наиболее популярные сорта хлеба, в том числе и дотационные. Буханки брали непосредственно с прилавков.

В процедуру контрольной закупки, которая проходит в регионе с 2012 года, были внесены коррективы: пришлось отказаться от дегустаций с участием покупателей и от заседания экспертной комиссии, ограничиться отбором проб и лабораторными испытаниями. Комиссия проверила также условия хранения хлеба. Он должен содержаться при температуре не выше 25 градусов и влажности не более 70%.

Контрольная закупка проходила утром, поэтому часть товара работники магазина только начали выкладывать на полки.

— Хлеб принимаем в течение дня не один раз. У нас обычно бывает 2-3 заявки, чтобы удовлетворить спрос покупателей на свежую продукцию. Доставляется он нам спецавтотранспортом производителя, который следит за состоянием транспортировочной тары. Из машины хлеб сразу поступает на полки, — рассказала директор гипермаркета региональной торговой сети Олеся Шершунович.
По словам руководителя магазина, практически весь хлеб раскупают. Нереализованных буханок остается крайне мало. Его утилизируют.

Комиссия составила акт отбора на каждый образец. Когда результаты лабораторных анализов станут известны, их направят производителям, торговым предприятиям и в Роспотребнадзор. Вся информация будет опубликована ЗДЕСЬ

АВТОРЫ
Связаться через:

Екатерина Гладушина

Шеф-редактор сетевого издания

Связаться через:

Галина Лысова

Шеф-редактор газеты
Ведет рубрики: Медицина, Социальная

Связаться через:

никита бессарабов

Корреспондент.
Ведет рубрики: Молодежная, Спорт.

Связаться через:

Светлана Староста

Корреспондент
Ведет рубрики: Образование, Культура

Связаться через:

екатерина радионова

Корреспондент. Ведет рубрики: Безопасность, Социальная, Спорт. 

Связаться через:

Валентина Кондурова

Редактор специальных выпусков
Ведет рубрики: Аудионовости

ДРУГИЕ РЕСУРСЫ